【Heliot牛排馆】伦敦赌场里的惊鸿一科索沃网上

敦伦，心之所向的城市一个全世界人民。然当，富豪更是数不胜数聚集在这里的各国。
集中的城市资本和富豪，不了的最缺少，多彩的赌场了当然也是丰富。实践经验来看从各种书本和，级富豪越是顶，的嗜赌心理越有强烈。n life”的以绅士品味著称的邓博士就连写“Rules for moder，是贵族文化浸润中成长起来的富豪）生活中的爱好竟然也是赌博（他可。
人钱包抓住富，富人心理就要搞懂。懂心理搞不，胃搞定至少把。场的Hippodrome（双马赌场）这家被评为猫头鹰网站评为伦敦第一赌，下注著名以小额，太多顶级富豪虽然吸引不了，镑会费的会员制赌场但比起动辄两三万英，是人气满满这里可谓，趣的标签也不错赚得个灵活有。赌场规则但是比起，eliot餐厅情有独钟我倒是对这家赌场里的H，个月近两，访了多次我已经拜，后各大餐厅早已歇业尤其是伦敦11点之，家还可以提供优质的牛排饥肠辘辘的时候唯有这，暖胃暖心，恶的天使简直是邪。

ome双马赌场远Hippodr景

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文的意思是跑马场或马戏团Hippodrome英，溯到1900年其实历史要追，作一个马戏团原址的确是用，然还有卓别林首演的演员竟！还有迈克尔杰克逊等等后来陆续演出的明星！一家夜总会后来又变为，homas）以4000万英镑的价格收购后变成赌场现在被前乐透奖经营主吉米•托马斯（Jimmy T。Jimmy Thomas说起今年84岁的创始人，上总有大哥的传说”那基本上是“江湖。起家）其实很早时候就开了不少小赌场这位六十年代的商业巨头（制造业等，让赌场中有其他娱乐如餐厅后来英国政府打压以及不，旗下赌场都关了于是他索性把。、夜总会、饭店和酒吧于一身的综合娱乐场所直到五十年之后重新开了跑马场这家集赌场。
富不过三代中国总说，（马戏团世家）的第六代传人了但是Thomas已经是他家族。O是Thomas的儿子现在的集团主席兼CE，实的第七代传人也就是名副其。家族企业既然是，是平易近人风格老爷子也走的。业一生都情有独钟可能真的对赌场产，赌场跟每个顾客打招呼他有时候早上还会来，什么的微笑，看开人生的年龄到了这种已经，这个赌场和他的顾客他一定是真的很喜欢。任心很强的企业家儿子的话也是责，里的游戏是轮盘赌他自己最喜欢这，变又刺激因为易。张的是最夸，客人意见的行动派这爷俩他别爱听取，什么的连装修，觉得哪个地方格局小如果客人不满意或，天就砸墙重新弄他们真的是第二。
me在一个世纪以前Hippodro，供马戏表演的动物地下室是用来豢养，加仑容量的水箱还有一只10万。十一点游戏与轮盘赌桌现在已经改造为有二，上跳舞的女孩”还有“在舞台，一家理发店的豪华地下室以及一个豪华的小酒店与。
亚裔面孔 赌场里不少，至少三分之一的样子估计亚洲客户要占。科索沃网上赌场

然了当，in qiong）的博主本尊作为一个从来没有赌博爱好（p，引就是这里真的好吃好喝让我进入这里的唯一吸！
楼分为几个部分这家赌场的二，餐厅除了，酒吧还有。几乎没啥人平时白天，个Bar还可以24小时点一些食物我经常来赌场这里自习你信么？这，三明治比如，港式点心甚至一些，快捷方便，也不高价格，夜关门后牛排馆午，Bar里吃喝还可以选择在。
annis Grammenos本尊 他是来自希腊的名人厨师我还在这里逮住过今天要介绍的Heliot 牛排馆的主厨Io，n Air电视节目里大显身手尤其在风靡一时的Chef o，随和个性，力强亲和，问题依旧是笑容可掬被我缠着问了十个。

nos出生在希腊的CorfuIoannis Gramme，的海边岛屿一个美丽。厨师的关系因为妈妈是，渲目染从小耳，就立志要成为厨师了大概在十几岁时候。的厨师不同与半道出家，nos一直经受正规的厨师培训Ioannis Gramme，雅典最好的烹饪学校20岁毕业于首都，儿八经的厨师生涯然后就开始了正。好的几家餐厅中学艺基本上轮流在雅典最，外餐厅打工继续学习有假期的时候就去国，米其林餐厅的主厨后来当上了希腊。还被来餐厅吃饭的制片人相中因为出色的外表和绝佳表现力，电视烹饪节目直接录了不少。s原本以为顺风顺水这样走下去在希腊人气爆棚的Ioanni，不如天算但是人算，危机令高级餐厅生存的举步维艰2006年开始爆发的希腊经济，几年之后坚持了，012年正式出走希腊Ioannis在2，伦敦定居，牛排馆一直干到现在并在Heliot。
腊文化的影响除了原生态希，受到法国烹饪的影响比较大Ioannis后天还是，eller的书一步步成长尤其是读Thomas K，有着法餐的影子他骨子里还是。尤其是牛排文化的影响再后来又接触美国烹饪，合型厨师也不为过说他是多国文化融。科索沃网上赌场

liot牛排馆带来了无数荣誉Ioannis可谓是为He。和Lux杂志都评为伦敦最佳牛排馆2018年还被Booktable。了英国赌场最佳餐厅奖项以及被英国赌场协会颁布。知道要，才济济的伦敦在做牛排人，这个荣誉能拿到，有两把刷子真的是必须。开始最，抱着非常怀疑态度的我其实对这个餐厅是，各种牛排馆的小行家毕竟我也是去过伦敦，说如何让我改变迟疑不过一会看菜品再细，转粉从路。
围很不错餐厅氛，接看到楼下赌场的景象半开放式设计可以直，可以坐人两层都，（富过三代的贵族培养起来的品味还是不容置疑的）楼上的墙上还放了很多高价买来的艺术画作或照片。

饪理念归结为追求简单纯粹Ioannis把自己的烹，景其实息息相关这和他的出生背。饮食其实就是起源于希腊国外一直推崇的地中海。最新鲜的蔬果希腊也以用，拉而闻名奶酪做沙。食物的本真和新鲜他的理念是更强调，太复杂的味道并不一味追求。
的就是牛排当然最拿手。天的USDA prime 牛排除了牛排一定要选择的是熟成28，他最忌讳用黄油做牛排最耳目一新的做法就是，感以及破坏奶中的蛋白质认为黄油会加重牛排油腻，榄油代替建议橄。然了当，一系列做牛排的秘密Ioannis还有，aster class教大家因此餐厅定期会办做牛排的m，很难买这个票，来就被抢光经常刚放出。月的已经买不到亲测接下来两个。可以实时关注一下其动态对做牛排感兴趣的小伙伴。

餐厅一样跟很多，三个月会换大半的菜品主厨Ioannis每，是非常拼命研发时候也，顾客不买单只是有些老，欢老几样还是喜。nis还是会在平衡中追求突破但是喜欢追求变化的Ioan，我比较欣赏的这一点也是。忙着自己的新书最近一年他都在，的时候等出版，可以买来收藏牛排爱好者。annis以后有什么愿望我最后一个问题是问Io。开一家小小的餐厅他说还是希望自己，20人左右可能容纳，为全部重心不以牛排，心中想做的料理而是做真正他。师最后都是这种心愿可能每个有抱负的厨。深深祝福了这里也是。
多说话不，一下真正的菜品吧下面我们来品尝。快速略过让我们，Ceviche 说一下让人惊艳的。排馆嘛因为牛，五大三粗路线我以为走的是，次去的时候但是第一，一盘精心摆设的网红菜第一道菜端上来这么，小惊讶一下还是让我小。

经在顶级烹饪界有点被“烂大街”虽然干冰营造气雾缭绕的手法早已，这种昏黄的灯下但是傍晚坐在，的的赌场喧嚣配着楼下淡淡，视觉为之一振的菜品突然来了这么一个让，击退了疲惫的倦容浪漫的感觉一下，会心一笑不禁让人。

Seabass生鱼片用的是，斑鱼石，点点重调味有，石榴籽吃起来还算平衡但是配合蔬菜和酸甜的。料会经常变换这道菜中的材，般会保留下来但是形式一。求婚也未尝不可了感觉中间放个戒指。
大于内容虽然形式，有意思但是挺。无妨试一次建议有机会。
d octopus▲前菜Grille，sh mayonnaischarcoal e


主厨的得意之作这道烤章鱼是，最代表他的时候我问他哪道菜，到的就是这个他第一道菜想。
在海滨城市因为出生，nis从小就会的技能之一烤章鱼也是主厨Ioan，童年中的夏季回忆这道菜也承载了他。烹制柔软的淡水小虾精心挑选的章鱼尾配，炭味蛋黄酱调味用的是。实话说，个版本的这款菜我一共吃过两，主厨做的 第一次不是，平平印象，可以入口，不惊艳但是。特意下厨做的 第二次是主厨，的真，我惊艳到了第一口就让，a吃过的版本高级好几个段位我感觉比在Barrafin。

握的太好了这个火候掌，弹嫩入口，带着碳香边缘又。盘也足够俩人分一，并不小份量。烂的海滨夏天带到客人面前一个盘子把一整个阳光灿。是整个调味最喜欢的，是很咸本身不，也很舒服配蛋黄酱。科索沃网上赌场
ese Lollipop▲前菜 Goat Ches

厨师的心头好这道菜也是。上面的章鱼排名仅次于。装的就是中国人闻之色变的山羊奶酪谁能想到这个炸的小巧可爱的圆球里！名爱吃奶酪希腊人出，味的那种奶酪尤其是重口，么知道的别问我怎，经在各种菜里加奶酪我的邻居希腊小哥曾，也像浓郁的奶酪宝宝而且他们自身的味道。柠檬酸甜酱下面的酱是，乎乎的奶酪配着炸的热，的感情咬下去抱着极其复杂，美才能融进西方文化骗自己说懂得奶酪的，咦，里面纯白色的重口味山羊奶酪好像真的还不错...请脑补，的开胃酱配着酸甜。球还有些新奇当然吃掉一个，我认为但是，吃两个... 文化的差异亚洲人一个人的极限就是，接受度有小区别有可能对食物的。后味非常值得人玩味但是这道菜绝对是。印象深刻到因为它对我，一看图现在，科索沃网上赌场吃一口了我又很想，对，这个味就是！
fillet▲主菜USDA， and prawscallopsn

菜了上主，然是主角牛排自。配红酒牛肉。帮着推荐的性价比高的配酒下面这两瓶红酒是侍酒师。不再喝酒（本来也没瘾）今年开始走养生路线打算，合偶尔搭配一下但是有肉的场。以参考下面图片对红酒了解的可。


是十分过瘾的这道菜看着还。虾大，扇贝大，的菲力牛排配着五成熟。么做都会不错大虾基本上怎，候再嫩一些就更好了这里的如果烤制时。稳定性有待提升应该是质量的，不在还是有差别毕竟主厨在与。

扇贝很香煎烤的，嫩点就更完美和虾一样再。科索沃网上赌场

的是牛脊肉菲力牛排指，动量小因为运，比较精瘦肉质也是。都比较喜欢这个部位一般妹子或健身人士，贪图美味的像我这种，部位太瘦觉得这个，的油滑感缺少邪恶。个各个部位牛排图我在网上找了一，趣的朋友可以收藏一下对牛排各个部位感兴。的产地和处理方式主厨虽然讲究牛肉，的部位是不挑的但是对于牛肉，办法做都有。

//robbs.t图片来自http:w
一网打尽的客人想把海鲜和牛排，试试这道菜建议可以。住记，定要嘱咐务员点菜之前一，cooked（烹饪过老）海鲜和牛排都不要over。
排和沙朗牛▲ 肋眼牛排
惊艳最，的肋眼牛排和沙朗牛排了值得嚎叫的菜就是这里。分布图可以看出从上面那张牛排，比沙朗牛排稍微多一些肋眼牛排其实脂肪量会。是肋眼牛排下图第一张，是沙朗牛排第二三张。
款牛排这两，夸张的说真的不，让人想流泪都好吃到。枉我热爱生活就是有一种不，美好的作逼感 因为生活真的很。

nis告诉我主厨Ioan，的部位是沙朗牛排他自己个人最喜欢。那么多邪恶的脂肪因为没有肋眼牛排，牛排过于精瘦也不像菲力，瘦十分均衡沙朗牛排肥，回味无穷吃起来。

的真，就已经知道有多好吃了好吃的牛排你看图片，过一千字一张图胜！

术要好的技，师傅每天烟熏火烤其实做一个牛排，辛苦呢也是。为技术要到位可能也是因，肉缓9分钟再端给客人而且烤完之后还要让，不在的时候所以主厨，控还是有点不稳这个质量的把。

来看综合，loin部位的牛排绝对是这顿饭的高潮来这里吃饭点Ribeye 和 Sir，雷率低而且踩。推荐特别。
ith duck egg and truffle shaving▲旁菜Millionaires Mac n Cheese - ws

也是超级厉害了接下来这道菜，各种服务员的顶级推荐菜因为这道菜是厨师乃至。之宝的意思有点像镇店。科索沃网上赌场
露焗意面配鸭蛋其实是奶酪松。郁的奶酪和松露香气刚端上来就是非常浓。人会觉得这道菜有点过于厚重只是如果牛排已经塞到饱的客。郁的奶味和松露味入口还是极其浓，未必会把这道菜当做欣喜若狂的心头好但是如果对奶酪不感兴趣的亚洲客人。回味值得，战的一道菜也值得挑。

就是 这盘抄青菜全餐唯一绿色点缀。搭配如此，好甚。
是新鲜加用心所有食材都，倒是没有夸张这一点主厨。
拼盘和拿破仑蛋▲甜点 水果糕

的甜点会一般般原本以为牛排馆，还挺带感没想到，等级拉下去一点也没把。这个水果拼盘最爱的就是 ，各类莓类水果选择的水果是，冰淇淋香草球配着简单的，服舒，解腻酸甜。
是美的中规中矩拿破仑蛋糕也，一定会喜欢这款喜欢甜食的妹子。

这些吃完，是扶墙而出真的绝对。不同时间去吃的画面我上面的图片是结合，定是不可能的任务一次性吃这些肯。国城附近溜达其实感觉在中，科索沃网上赌场排也绝对超值了饿了进来吃个牛。
饭后娱▲ 乐
这个建筑里参观吃饱饭可以在，还有演出其实这里，以看剧看表演感兴趣还可。细节也很漂亮 然后楼梯什么的。

报合个影 跟美腿海。说一句顺便，一个不错的天台他家楼上还有，上去数星星晚上可以，烟抽，什么的聊天。

雅趣有，以小赌一下当然也可。
来说整体，的牛排馆真心值得拜访这家藏在悠久历史中。多时候打卡探店一次就完事了一般我这种喜新厌旧的博主很，就知道其性价比多划算从我最近去这家的频率。

到我所有文章吧你知道在哪里找！！销我自己了我就不营。